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商品訊息描述:
以雞髀為專題，利用蒸、燜、煮、炸、焗、炒、焯、滷等烹飪方法，再以不同刀章如剁茸、切絲、切片、斬件和手撕等表現於不同菜餚特色，全方位教導讀者善用髀入饌，色香味型俱備，還有給予處理和貯藏常識。
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作者： 何美好
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2011/10/14
- 語言：繁體中文
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